Niveau débutant 
2 jours Objectifs pédagogiques
- Construire le pas à pas d’une démarche d’assortiment
- Décliner la stratégie d’assortiment par format d’officine
- Construire les tableaux de bord indispensables
- Revendre la stratégie d’assortiment aux équipes achats, merchandising et aux marques
Modalités
- Intervention d’experts
- Etude de cas
- Exemples
Jour 1
DÉFINIR LA STRUCTURE DE LA CATÉGORIE ET COUVRIR LE BON CHOIX SANS SE DISPERSER
- Définir le périmètre de la catégorie dans l’enseigne
- Préciser les notions d’ UBs, largeur et profondeur
- Marques / MDD, et politique de prix
ANALYSER L’ASSORTIMENT CATÉGORIEL POUR MIEUX RÉPONDRE AUX BESOINS CLIENTS
- La méthode en 5 étapes
- Données quantitatives et KPIs associés
MARCHÉ : DÉTECTER LES OPPORTUNITÉS
- Les étapes du diagnostic de l’offre sur le marché
- Tendances majeures et Marques incontournables
- Comment faire quand on n’a pas ou peu de données ?
DIAGNOSTIC ASSORTIMENT CATEGORIEL
- Etapes de construction du diagnostic de l’offre en point de vente et en ligne
- Performance et rentabilité
- Couverture des UBs : Good, Better, Best
- Part des Marques Nationales vs Marques Propres
Jour 2
SUITE DU DIAGNOSTIC DE L’ ASSORTIMENT
- Nouveaux segments
- Références complémentaires
- Qualité de l’exécution
STRATÉGIE D’ASSORTIMENT PAR FORMAT D’OFFICINE
- Construire une stratégie catégorielle cohérente
- Chiffrer les axes de croissance par type d’officines magasins
- Revendre en interne et aux marques
- Lister les indicateurs à suivre
PLAN D’ACTION PAR LEVIER
- Assortiment et pricing
- Merchandising
- Promotions
- Conseil, pédagogie
PILOTER LES RÉSULTATS
- Tableaux de bord assortiment : indicateurs clés et fréquence
Pour développer vos compétences dans quel domaine d’expertise ?
Category management et e Category Management
Revenue growth management et ROI des leviers