Les fondamentaux du merchandising catégoriel dans la distribution alimentaire

Méthode et bonnes pratiques expertes du merchandising sur une catégorie
Niveau débutant 2 jours

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre les enjeux et la place du Merchandising pour les PGC
  • Définir une démarche catégorielle à partir des 12 points d’appui incontournables
  • Exécuter et piloter une démarche catégorielle

Modalités

  • Travaux de groupe pour s’approprier les notions (Etude de cas type ou basée sur le marché de l’entreprise)
Jour 1

DÉFINIR ET COMPRENDRE LES ENJEUX DU MERCHANDISING CATEGORIEL DES PGC

  • Les concepts clés et définitions
  • Les bénéfices du merchandising catégoriel

LES REGLES D’OR D’EFFICIENCE DU MERCHANDISING DES PGC EN POINT DE VENTE

  • 10 mètres = Attractivité / Repérage
  • 3 mètres = Intérêt
  • 1 mètre = Conversion

SAVOIR REALISER UN DIAGNOSTIC MERCHANDISING CATEGORIEL

  • Panorama des données utiles et KPIs majeurs
  • Les 12 étapes du diagnostic merchandising
  • Définir ses objectifs prioritaires
Jour 2

DEFINIR SA DEMARCHE MERCHANDISING CATEGORIELLE POUR LES PGC

  • Analyse du comportement shopper
  • L’Arbre de décision shopper
  • Les Critères de repérage
  • Définir un plan de masse
  • Etablir un brief de création de signalétique
  • Tester une démarche

PILOTER L’EXÉCUTION DU MERCHANDISING CATÉGORIEL

  • Règles de gestion
  • Outils
  • Organisation appropriée
  • Définition des KPIs suivis et des objectifs de déploiement
  • Suivi du déploiement

Pour développer vos compétences dans quel domaine d’expertise ?

IconeRevenue growth management et ROI des leviers