Bâtir une stratégie catégorielle pour une enseigne de restauration

Objectifs pédagogiques :

  • Savoir mener une revue catégorielle complète, étape par étape, à partir des données utiles,
  • Maîtriser l’analyse du parcours convive et en tirer des recommandations à valeur ajoutée,
  • Savoir préparer la feuille de route achats afin de maximiser le levier négo.

Pour qui ?

  • Category manager,
  • Acheteurs,
  • Chef de produits,
  • Responsable marketing.

Pour développer vos compétences dans quel domaine d’expertise ?

IconeStratégies catégorielles IconeCategory management et e Category Management